15-7 限额以上餐饮企业主要财务状况（2011）
单位：万元
项目Item	流动资产合计	固定资产原价	累计折旧		资产总计	负债合计	实收资本	营业收入		营业成本		主营业务税金及附加	其他业务利润	营业费用	管理费用	营业利润	利润总额	应交所得税	应付工资	应交增值税
项目Item	流动资产合计	固定资产原价	累计折旧	#本年折旧	资产总计	负债合计	实收资本	营业收入	主营业务收入	营业成本	主营业务成本	主营业务税金及附加	其他业务利润	营业费用	管理费用	营业利润	利润总额	应交所得税	应付工资	应交增值税

总计	291516	932074	265534	32529	1119534	659463	312993	491074	487801	234837	224822	25190	2335	107733	114523	4195	4399	5667	72215	854
一、住宿业	218082	722976	219683	23064	823593	519665	234945	293014	290006	131701	122045	16149	1844	78504	79533	-14643	-10528	2206	47821	477
按登记注册类型分组
内资企业	189835	576883	146419	21635	713045	437536	193911	250593	247602	118824	109171	13913	1830	68940	67937	-18573	-13218	981	44639	224
国有企业	68249	231385	66206	9153	282515	162931	98503	104093	101579	51306	46899	6569	730	29690	31383	-14088	-10201	78	20517	122
集体企业	1429	3700	1359	526	6164	3660	1841	3415	3415	2114	2113	151	245	585	592	213	264	20	762	2
股份合作企业	110	2158	303	96	1965	276	552	1105	1105	767	767	40		169	103	7	-1		98
联营企业
有限责任公司	30270	154895	44415	3847	160714	105641	44508	55405	55036	19899	19829	2952	494	17423	13608	700	-86	540	8867	72
股份有限公司	791	1732	609	37	2020	1160	1117	4052	4051	2829	2829	105	339	343	562	475	447	8	453	7
私营企业	78789	148799	26924	6553	220007	144513	32805	70486	70414	32967	32673	3301	22	16411	17910	-4660	-2861	133	11696	20
其他企业	10198	34215	6603	1422	39661	19355	14586	12036	12002	8942	4061	796		4318	3781	-1220	-781	202	2246	0
港、澳、台商投资企业	11785	39543	19078	150	38686	35287	11846	12332	12315	3559	3556	685	13	4490	3517	-1678	-1508	26	1849	1
外商投资企业	16463	106549	54185	1279	71862	46842	29187	30089	30089	9317	9317	1551		5074	8079	5609	4198	1199	1332	253
按住宿行业小类分组
旅游饭店	191821	698919	214397	22135	767978	481193	218281	261424	258878	112885	103562	13927	1578	72083	73486	-11489	-8771	2171	43770	378
一般旅馆	11572	21368	4409	702	39018	22945	15378	19913	19452	11970	11638	1567	265	3456	3399	-1132	-1590	34	3091	99
其他住宿服务	14689	2689	877	227	16597	15527	1286	11677	11677	6845	6845	655		2965	2648	-2021	-167	1	959	1
二、餐饮业	73434	209098	45851	9465	295941	139798	78048	198060	197794	103136	102778	9041	492	29229	34990	18837	14927	3461	24395	376
（一）按注册类型分组
内资企业	73291	208371	45533	9448	295225	139347	77767	196542	196276	102414	102055	8994	492	28960	34879	18491	15050	3457	24081	376
国有企业	23993	53800	13380	1689	68326	40272	19614	23803	23803	9831	9831	1089		2913	10996	-1261	-702	43	3300	75
集体企业	2003	10435	2230	605	11225	5929	5160	6003	6003	3703	3703	362		538	707	652	359	62	959
股份合作企业
联营企业
有限责任公司	23347	60978	12881	2537	93200	26354	15574	48961	48893	26810	26644	2311	76	5460	8666	5196	4224	997	5838	66
股份有限公司	3662	31079	5944	1756	35218	19812	15529	20135	20082	8151	8151	1005	145	6435	2138	1493	1475	66	3048	21
私营企业	19172	52079	11098	2860	82515	42087	19697	95394	95250	52598	52406	4148	271	13569	11842	12363	9646	2289	10544	193
其他企业	1115				4741	4893	2193	2246	2246	1319	1319	79		46	531	48	48		393	21
港、澳、台商投资企业																				0
外商投资企业	143	727	318	17	716	451	281	1518	1518	722	722	47		269	112	346	-123	5	314	0
（二）按国民行业分组
正餐服务	73296	209036	45851	9465	295732	139798	77928	196146	195880	101487	101129	9009	492	29105	34895	18824	14913	3461	24320	366
快餐服务	139	62			209		120	1914	1914	1649	1649	32		124	96	13	14		75	10
饮料及冷饮服务
其他餐饮服务