酿酒产业一直是榆树市工业经济重要支柱产业之一,多年来为榆树市的经济建设做出了突出的贡献。近年来随着相关产业、产品市场、国家政策等影响，酿酒这一传统产业又一次面临着发展的良好机遇。

     一、榆树市酿酒产业的基本现状

榆树市自然资源丰富,现有耕地480万亩，90％是肥沃的黑土地，适宜玉米、大豆、水稻、高粱等农作物生长,年粮食产量在45亿斤左右。境内大小河流64条，纵横交错，水量充沛，卡岔河纵贯中部腹地，拉林河流经榆树东部和北部，南部第二松花江在境内52.61公里，流域面积727平方公里，年平均径流量150亿立方米，与拉林河两水环抱榆树。是全国著名的产粮大市。丰富的粮食资源与得天独厚的自然资源，为榆树市酿酒产业的发展奠定了坚实基础。到2007年年未，全市现有酒类生产企业132家，其中白洒生产企业129家，啤酒企业一家，酒精生产企业二家，总生产能力40万吨左右。年产销量约13万吨，销售收入6.9亿元，实现利税1.5亿元。全市有酒类批发企业120家，零售户约6000家，年消费各种酒类约5万吨。这些情况足以说明酿酒产业在榆树市国民经济中占有重要地位。

榆树市酒精企业是吉林省“十一五”规划当中的重点企业，其生产规模排在东北前列，排在全国第七位。酒类产品品牌不断提升，吉林省榆树钱有限公司生产的“榆树钱”酒多次获得国家、省级权威部门授予的荣誉称号，在同行业中享有较高的地位和威望。“榆树钱”的品牌优势正从一个区域性品牌向全国性品牌迈进，市场开发也正在从区域性销售向全国各大中城市拓展。吉林省榆树钱有限公司已完全具备了东北白酒领军企业的总体实力和地位。

纵观我国北方酿酒产业现状，我市在酿酒行业中具有明显的优势。从省内情况看，目前吉林省现有酒类生产企业近1700家，年生产能力约180万吨，年产销量约133万吨，总销售收入约49.5亿元，实现税金约9.95亿元。长春地区共有酒类生产企业221家，年生产能力约78.5万吨，年产销量约54万吨，销售收入20.3亿元，实现税金4.73亿元。我们榆树酿酒业在全省的比例分别是年生产能力占22％，年产销量占10％，销售收入占13.9％；实现税金占13％。在长春地区的比例分别是年生产能力占48.4％，年产销量占24％，销售收入占34％；实现税金占23.2％。从以上数据可以看出，榆树市酿酒产业在全省、长春市酒行业占有非常突出的优势。

黑龙江省现有大小白酒企业1000多家，黑龙江白酒年产量为6万多吨，实际可达32万吨，销售收入约12亿元，实现税金约4亿元。啤酒企业20多家，产量超过100万吨，销售收入约45亿元，实现税金约4.2亿元。哈尔滨、齐齐哈尔地区白酒业也比较发达，从县区角度来看，总体企业数量不少，但是分布比较分散。其中位于绥化地区的庆安县，是酒厂最多的县，目前现有酒类生产企业32户，年生产能力3万吨。

辽宁省现有白酒企业1000余家，年产量在14万吨左右，销售收入约7亿元，实现税金约2亿元。辽宁省啤酒企业21家，年产200万吨，销售收入35亿元，实现税金约10亿元。辽宁省酒精行业整体规模比较小，企业数量也少，多数都是在2万吨以下的规模。

辽宁白酒行业在发展过程中也出现了两个相对产业集中区，一个是铁岭昌图县的亮中桥镇，一个是沈阳辽中县。现在亮中桥镇有白酒生产企业32家，年生产白酒3万吨，创产值6000万元，实现利税800万元。铁岭亮中酒业集团现拥有固定资产2000万元，流动资金5000万元，2003年被评为中国白酒工业百强企业。

内蒙古现有白酒企业1300多家，啤酒企业14家，酒精企业10家。白酒生产能力30万吨，销售收入15.36亿元，实现利税4.64亿元。啤酒生产能力70万吨，销售收入约10亿元，实现税金3.5亿元。全区白酒企业分布比较分散，每个地区都有大小企业分布，但是没有形成产业集群。

通过对整个东北三省一区的情况看，在县级城市当中，我市的酿酒产业具有一定的优势，一是我市酿酒的历史悠久、文化底蕴深厚，企业具备一定规模，初步形成了产业集群，其酒精企业规模十分明显；二是品牌优势突出，发展势头强劲，尤其是“榆树钱”酒品牌充分体现了我市酿酒在同行业的品牌创新理念；三是形成了以酿酒为龙头的产业链条，带动了养殖业、运输业、包装业、服务业等一系列相关产业循环经济的良性发展，在全国都极具产业特色。

二、  酿酒产业发展对相关产业的带动作用

榆树酿酒产业已成为重要的支柱产业之一，全年可转化粮食约100多万吨，酒业的发展不仅使粮食转化增值，而且有力地带动了相关产业的发展，形成了“粮食酿酒—酒糟育牛—牛粪还田—沃土增产”的新兴产业链条，在全国独具特色。围绕着酿酒产业的迅速发展，其副产品—酒糟经济效益也非常可观，全市每年可生产酒糟40万吨，其中酒精糟10万吨，白酒糟20万吨，啤酒糟10万吨，可创造经济价值约3亿多元。同时，为我市的畜牧业提供了优质、价廉的饲料，大大地促进了畜牧业的迅速发展，仅酒糟育牛、养猪就突显优势，全市黄牛已发展到110多万头，生猪340多万头，每年可创造经济价值近20亿元。五棵树镇在发展以酒业为龙头的循环经济方面具有鲜明的代表性。五棵树镇是吉林省“十强镇”、“全国重点镇”和“全国文明镇”。多年以来，五棵树镇依托本地所具有的区位、资源、市场和人才优势，以酿酒制造业为突破口，带动了黄牛饲养业、种植业、运输业的快速发展，形成了产业化链条，使三分之二的农村富余劳动力实现了就地转移，促进了经济社会的进步。

五棵树镇酿酒业历史悠久，八十多年前，五棵树东烧锅生产的“二锅头”酒就远近闻名。改革开放后，镇委镇政府以此为突破口，带动全镇经济的腾飞。采取向上争取政策、资金支持，对原有国营酒类生产企业进行改造、重组，联合兴建、个体承包等措施大力发展酿酒产业。1997年，镇里与川酒协作建起了“吉林省酿酒集团”，并以此为龙头带动全镇酒业的发展。2005年，又成功地引进了香港吉祥集团，成立了吉林榆树酒业（集团）有限公司，生产“榆树神”系列白酒。到目前为止，全镇共建起大小酒厂近100家（不包括吉粮天裕酒精），共有70多条白酒生产线，年可转化粮食28万吨，年可生产优质白酒10万吨，实现产值4亿元，利润4000万元，创税收1800万元。

酿酒的副产品—酒糟是当地人们饲养黄牛的主要饲料，利用酒糟喂养的黄牛具有增重快、出栏期短、肉质鲜嫩、成本低廉等特点。在酿酒生产的带动下，全镇75%以上的农户都在饲养黄牛，2007年，全镇黄牛存栏数量达到7.5万头，年出栏27多万头，广大农民获得了可观的经济效益。

在黄牛业发展的同时，广大农民利用牛粪种植庄稼，连年获得大丰收，2007年，玉米垧产达10吨，同时由此减少了化肥的投入量，降低了农业成本。

该镇每年生产大量的白酒除少量就地销售外，大部分运往外地。目前，五棵树镇白酒已经在黑龙江、山东、北京、上海、江苏等地建立起了销售网点。由此带动了运输业的快速发展。目前，全镇以运送白酒、黄牛为主的运输专业户近千家，每年获得了较大的经济效益。酿酒业及其相关产业的发展，促进了农村富余劳动力的就地转移，在外地农民纷纷背井离乡外出打工的同时，五棵树镇探索出了一条发展优势产业就地就近有效转移农村富余劳动力的新路子。到目前为止，全镇从事白酒产业的6500多人；从事黄牛养殖业的9000多人；从事运输业的3000多人；其中与白酒业有关联的1.85万人。目前在五棵树镇形成了占地10万平方米，东北最大的黄牛交易市场，日交易量5000多头，交易额1500多万元。青年农民马凯建立的养殖场年出栏肉牛3000多头，每年经他手销往东南亚地区、香港、荷兰的肉牛10万头以上，其本人被中华农学会评为“全国养牛状元”。

围绕酿酒业的不断发展，又给包装业创造了可喜的商机，我市现有银河、金桥等较大包装印刷企业10余户，配套酒业的包装、商标，既解决了自身的发展，又使本地酒业的生产降低了成本。随着相关产业的不断发展壮大，餐饮服务业也异常活跃，全市有各类商场、超市、小卖店、宾馆、饭店、酒店、小吃部约6000多家，每年消费各种酒类约2亿多元，为繁荣城乡经济起到了积极的促进作用。通过产业链条的发展，又带动了运输业、包装业、种植业、服务业等一系列相关产业的发展。目前，围绕酿酒产业的良性发展，以酒业为龙头，一个从种植业到加工业，加工业带动养殖业，养殖业促进种植业的循环经济产业链已在我市基本形成，经济效益逐年增加。据不完全统计，酿酒业及其带动的相关产业创造的经济价值可达50亿元以上，占全市GDP总量的33.3％。同时创造劳动就业岗位6万多个，有效地解决了下岗职工和农村剩余劳动力的就业问题。

三、酿酒产业发展前景分析

我国白酒企业达3.8万家，无论是在规模上，还是在产品产量及企业数量上，都可称之为“世界之最”。白酒作为我国特有的、具有悠久历史的传统酒种，在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩，在消费者的心目中占有十分重要的位置。近几年，白酒行业每年为国家创造税利120亿元左右，并带动了相关产业的发展。

我国白酒行业，呈现着几个显著特点。首先是规模化、工业化、多元化格局，使行业逐步走向规模经济效益。重点地区和重点企业是目前带动白酒发展的直接动力，行业内部整合力度加大，白酒企业的改组改造已成为白酒行业发展的主流。其次是产品的低度化和包装的精美化。白酒的包装更是呈现多样化，各种瓶形、外包装的精致令消费者眼花缭乱，收藏新、特包装已经成为业内外人士的一种时尚。

从竞争手段的多样性与策略的层次性上看，中国白酒生产厂家经过几年的磨炼，已不再依赖单纯的价格竞争手段。中国白酒业的竞争，已进入品牌竞争的时代。

全国现有白酒厂家中，规模以上企业5800多家。2007年上半年，国家开始调整白酒消费税征收办法，此次消费税调整在国内白酒行业引起轩然大波，它对国内白酒业的影响巨大，行业重组成必然，行业霸主呼之欲出，白酒行业这种“全国办酒厂”的局面将加速演变成“强者愈强，弱者愈弱”，形成垄断的竞争的局面。产品的发展趋势上看，中低度白酒成“主打”。中国白酒生产企业正告别主要生产高度烈性酒的历史，转向生产更符合人体健康的中低度白酒。由于国内消费者已经普遍接受了葡萄酒、啤酒等低酒精含量的饮料，专家预测，白酒的度数还将走低。为了开拓世界市场，国内白酒企业将会重点开发40度以下的非烈性酒。

榆树酿酒产业的竞争优势

1、酿酒业历史悠久，文化底蕴深厚。据《榆树县地名志》记载，清代康熙36年，五棵树建起了“沈家烧锅”，距今已有310年；据吉林史志记载，榆树“聚成发”烧锅，始建于清嘉庆年间（1812年），从1812年到1946年改造为县造酒厂，到1998年改制成立“长春榆树大曲集团股份有限公司”，现改名为吉林省榆树钱有限公司,200年来代代相传。世代传承的酿酒技术，深厚的文化底蕴，为榆树酒业发展打下坚实的基础。

2、政府高度重视，市场管理规范。多年来，榆树市委、市政府始终把酿酒业当作重要的支柱产业来抓，坚持以科学发展观为统领，努力改善酒业发展环境；以市场为导向，创新发展思路，整合各种资源，加快科技创新，促进酒类产业化升级；引导和扶持规模企业，大力开发市场；规范市场经营秩序，加大整治力度，创造公平、有序的市场环境，为榆树酿酒产业快速发展提供了保障。

3、企业数量较多，形成了产业优势。榆树市现有酒类生产企业132家，其中白酒生产企业129家，啤酒企业1家，酒精生产企业2家。现有酒类企业中，６家拥有自主知识产权和著名品牌的规模酒类企业，具有较强带动和辐射作用，在国内外市场上具有较强市场竞争力。正逐步形成大、中、小型企业优势互补、龙头企业与专业化配套企业有机结合、和谐发展的企业结构；在榆树和五棵树，初步形成了以吉林省榆树钱有限公司和吉林榆树酒业（集团）有限公司、榆树酿酒集团有限公司、长春丰谷酒业有限公司为龙头的产业集群。

4、品牌优势突出，发展潜力较大。吉林省榆树钱有限公司生产的“榆树钱”酒，2005年获得中酒联合认证中心的“中国优质酒”称号，2006年被华夏酒报、中国酒业创新联盟评为全国酿酒行业“十大创新品牌”之一。2006年9月在国家商务部举办的“品牌万里行”吉林活动中，被评为“吉林省十大品牌”第六名，并正在申报“中国驰名商标”；2006年，国家质量技术监督检验检疫总局从全国15个省市抽检了221个白酒生产企业的221个品种，吉林省榆树钱有限公司生产的“榆树钱”酒名列红榜第一名。榆树大曲、榆树神、吉久王、榆树粮液、榆树王、好酒王等品牌，不仅在东北市场占有相当的份额，而且销往北京、天津、河南、河北、广东等二十多个省市，饮誉长城内外。

5、技术力量雄厚，创新发展势头强劲。榆树市拥有国家优秀白酒专家一名（吉林省榆树钱有限公司副总经理刘宝贵），是吉林省唯一的；国家级评委三名（张武举、高雪峰、张洪举），在全国县（市）级城市所占比例第一；省级白酒评委五名，高级酿酒师四名，高级工程师15名，中级职称36名。雄厚的技术力量促进了企业技术进步。近几年来，在酿造工艺、勾兑技术方面不断取得突破，酒质稳定提高，从而提升了品牌价值。

6、带动相关产业，形成了循环经济产业模式。榆树市依托本地所具有的区位、资源、市场和人才优势，以酿酒制造业龙头，带动了养殖业、种植业、运输业、包装业、服务业等一系列相关产业的良性发展，形成了“粮食酿酒——酒糟育牛——牛粪还田——沃土增产”的循环经济产业链条，形成了榆树特色产业。

7、酒业基地确立，竞争能力提升。2007年7月26日，中国食品工业协会正式批复榆树市为“中国北方酒业基地”，县级市能获此殊荣在全国尚属首例。这张珍贵的城市名片，即是对榆树酿酒产业发展的肯定，又是对今后发展的大力支持。中国北方酒业基地的确立，为榆树酿酒产业发展搭建了平台，开辟了更为广阔的空间，对进一步壮大企业，创建园区，提高酒的质量，提升品牌优势，都起到了极大的推动作用，全面提升了榆树酿酒产业的竞争能力。

四、扶持酿酒产业发展的几项措施

一是打造优势品牌战略。抓好白酒品牌建设，培养一批全国性或区域性强势品牌，是建立“中国北方酒业基地”的关键所在。规模以上白酒企业要全面提升自主研发能力，提高现有产品的内在质量，创新和提高并举，尽量培育一批名优酒品牌。“榆树钱”酒品牌两年内要争创“中国驰名商标”，从而使“榆树钱”酒成为打造“中国北方酒业基地”的领军品牌，使吉林省榆树钱有限公司成为东北白酒行业的领军企业；要把榆树大曲、榆树神、吉久王、榆树粮液、榆树王、好酒王等品牌由地方性品牌培育成区域性强势品牌；同时着力培养我市酒精产品的优势，全力开发研制国家优级食用酒精，使其尽快成为酒精行业当中的名牌产品。在品牌建设上积极争取国家和省协会支持，采取多种有效形式，宣传榆树的名优酒类品牌，拓展知名度，扩大市场占有率。

二是开拓和规范市场战略。首先，政府要引导和扶持规模企业大力开发市场，实施“南展北拓”，南展就是积极开发南方和华北、西北市场，跨长江、渡黄河，添补榆树酒在南方市场上的空白；北拓就是巩固发展东北市场，拓展东北三省一区全覆盖，使榆树市生产的酒精、白酒、啤酒走出家门，不受地区限制，经过三、五年的努力，使榆树市生产的名优酒类产品在全国遍地开花，成为国内的强势品牌。

三是强有力的政策支持。市直各相关部门要围绕打造“中国北方酒业基地”的工作目标，协调一致，各司其职，为酒城建设提供法律保障和政策支持，形成比较完善的政策支持体系。这个体系的建立，首先要符合相关法律、法规和政策；其次必须体现扶优扶强，对财政贡献大的大支持，贡献小的小支持，没有贡献的不支持。政策支持体系的核心是税收政策；税务部门要在不违背国家税法和政策前提下，采取有力措施，一方面扶持优势企业尽快扩张，做大做强。另一方面要加强对小酒厂的税收征管，打击偷漏税行为。对规模以下，尤其是无证生产、偷税漏税、浪费资源、污染严重的小酒厂，通过税收政策的杠杆逐步淘汰。

在支持企业品牌建设方面，市政府从要给予奖励，凡是荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”的企业，一律重奖；荣获“吉林省名牌”、“吉林省著名商标”的企业，一次性予以奖励。

我市要借创建“中国北方酒业基地”之机，进一步整合品牌、扩大品牌影响力、培育龙头企业，提高企业的自主创新和市场核心竞争力，走出一条以酒业为龙头，促进养殖业，带动相关产业，反哺农业，最大限度地吸纳农村富余劳动力就业，增加农民收入的循环经济的富民强市之路。